里山教室 2025 - 秋冬版 - 第一部分：稻米收割后制作冬季注连绳

大约四个月后，也就是五月播种之后，我们在九月完成了稻米的收割、脱粒和碾米。随后，在十二月，我们举办了注目绳（神圣的稻草绳）制作活动，庆祝新年的到来。这次，我们将介绍2025年“里山教室”活动中的收割、脱粒和碾米流程。

■第二弹：“来乡下玩耍吧！～水稻收割篇～”
9月13日星期六，天气依然炎热，我们和孩子们一起收割了水稻。首先，饲养员们讲解了水稻自5月份播种以来的生长过程。在收割之前，我们通过一些小测验，例如“稻花在哪里？”，加深了孩子们对水稻的了解。

解释完毕后，水稻收割终于开始了。
在里山教室，孩子们正用传统方法小心翼翼地收割稻米。有些孩子是第一次接触镰刀，但他们从饲养员那里学会了如何收割。随着他们逐渐熟悉镰刀的使用，收割的速度也越来越快，我们听到他们说：“割稻子真有趣！”“收稻子太刺激了！”

水稻收割后，采用“磲挂”法晾晒。稻米用麻绳捆扎成几捆，这是一项体力活，所以孩子们和饲养员以及监护人一起帮忙捆扎。捆好的稻米被挂在稻田里竖起的架子上，稻秆朝下晾晒。据说这种方法能确保营养物质均匀地分布到每粒稻米中。
虽然途中偶尔会下小雨，但我们还是成功地收割了所有的稻米，并将它们挂起来晾干。

■第三场：“来里山玩耍吧！～脱粒碾米～”
9月27日星期六，大约在收割两周后，我们进行了脱粒和碾米。晾晒在架子上的稻米已经完全变成褐色。这一次，我们和14名持有年卡的儿童会员一起尝试了脱粒和碾米。

首先，我们使用一种叫做“分米器”的传统工具将稻谷从稻秆中分离出来。这是一项体力劳动，所以我们需要和农户一起合作完成。

除了使用传统的脱粒机外，我们还使用脚踏式脱粒机将稻谷与稻秆分离。任何残留的未脱粒的稻谷都需手工逐一去除。

接下来，我们将使用扬谷机。转动手柄产生气流，去除细小的杂物和稻草。

接下来，用碾米机去除稻壳，得到糙米。最后，糙米还要经过碾米机抛光，才能成为白米。通过这次亲身体验，我才了解到我们每天吃的白米竟然要经过这么多工序。

参与稻米脱粒和碾米的孩子们大多从水稻种植和收割阶段就开始参与，他们似乎很享受水稻生产过程的最后几个步骤。

2025年，全国遭遇稻米短缺，我们的收成也低于往年。然而，我们能够和孩子们一起参与从插秧到脱​​粒碾米的整个过程，这对他们来说是一段观察周围生物的宝贵时光。
碾碎的大米以“京都里屋大米 2026”的名义分发给了到目前为止所有参与者。

今天就到这里。
有关 2025 年 12 月举行的注连绳（神圣绳索）制作活动的图片，请参阅第 2 部分。

京都水族馆正在开展名为“AQTION！”的可持续发展推广项目，旨在将接力棒传递给地球的未来。我们与儿童和当地社区携手合作，共同应对只有从水族馆的视角才能看到的全球性和社会性挑战。

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